概 览

• 透 过 精 耕 细 作 ， 向 本 地 消 费 者 提 供 优 质 的 鲜 活 食 品

• 在 过 去 的 数 十 年 ， 小 规 模 密 集 的 蔬 菜 及 禽 畜 生 产 逐 渐 取 代 了 传 统 的 稻 米 生 产 的 重 要 性

• 现 时 本 港 约 有 2,700 个 农 场 。 它 们 直 接 雇 用 了 约 6,100 个 农 民 和 工 人

农 业 政 策

• 奉 行 自 由 市 场 的 政 策 原 则 。 除 特 殊 情 发 生 ， 社 会 的 资 源 概 由 市 场 力 量 决 定 ， 政 府 积 极 不 作 干 预

• 政 府 负 责 因 应 发 展 现 代 化 、 生 产 效 率 高 、 安 全 及 环 保 的 农 业 生 产 所 需 ， 提 供 基 础 设 施 和 技 术 支 援 服 务 ， 但 业 界 仍 需 按 照 市 场 力 量 自 行 作 出 调 节

• 渔 农 自 然 护 理 署 除 研 究 引 进 适 合 本 地 环 境 的 生 产 技 术 ( 环 控 温 室 精 耕 蔬 菜 ) 之 外 更 致 力 协 助 业 界 掌 握 市 场 新 机 会

农 地 利 用

• 园 艺 作 业 现 在 是 最 重 要 的 农 地 用 途 之 一 。 栽 种 作 物 包 括 以 十 字 花 科 、 菊 科 和 多 种 水 生 蔬 菜 为 主 的 食 用 作 物 ， 及 包 括 剑 兰 、 百 合 和 菊 花 等 园 艺 作 物

• 在 2007 年 底 ， 用 作 生 产 蔬 菜 、 花 卉 、 杂 粮 作 物 及 果 树 的 耕 地 面 积 分 别 为 320 公 顷 、 180 公 顷 、 20 公 顷 和 280 公 顷

• 申 请 农 用 构 筑 物 批 准 书
  根 据 地 政 批 地 条 款 ， 在 有 土 地 契 约 的 私 人 农 地 上 兴 建 农 用 构 筑 物 ( 如 温 室 、 禽 畜 舍 、 孵 化 室 、 养 鱼 池 、 储 物 室 等 ) ， 须 向 地 政 总 署 申 请 农 用 构 筑 物 批 准 书 。 为 方 便 农 友 ， 渔 农 自 然 护 理 署 会 代 地 政 总 署 接 收 及 初 步 处 理 有 关 申 请 。 如 申 请 涉 及 商 业 性 用 途 或 政 府 土 地 ， 渔 护 署 会 将 有 关 个 案 转 交 地 政 总 署 直 接 办 理 。

农 业 生 产

• 在 2007 年 本 地 农 业 生 产 总 值 为 10 亿 9 仟 3百万 元 。 它 包 括 农 作 物 生 产 的 3 亿 1 百 万 元 、 牲 畜 生 产 的 4 亿 8 仟 9 百 万 元 和 家 禽 生 产 的 3 亿 3 百 万 元

• 每 日 平 均 生 产 蔬 菜 52 公 吨 、 活 鸡 19,900 只 及 生 猪 739 头

• 在 2007 年 本 地 农 产 供 应 全 港 所 需 蔬 菜 的 3% ， 家 禽 的 46% 及 猪 只 的 18%

• 本 地 生 产 的 作 物 主 要 为 叶 菜 及 高 产 值 的 切 花

• 本 地 禽 畜 业 的 新 趋 势 是 农 场 数 目 下 降 但 农 场 生 产 规 模 上 升 。 肉 猪 生 产 在 牲 畜 业 占 有 主 导 地 位 ， 而 家 禽 业 则 以 生 产 肉 鸡 和 乳 鸽 为 主