捕捞渔业对维持本地新鲜海鱼的供应有很大帮助。在2010年，渔业产品产量约为168,000公吨，价值达 21 亿。现时渔船队约有 3,900 艘渔船，并有大约 8,200 名渔民在渔船上任务 ，此外与渔业有关的附属行业，例如鱼类批销及零售，燃料及渔具供应及制冰等亦提供一定的就业机会。

　本港的渔船主要在东海及南海的大陆架附近的水域作业。大多数渔船由家庭成员操作，另雇用渔工协助。主要的捕鱼方法包含各类拖网(双拖、单拖、虾拖、掺缯)、 延绳钓、刺网、围网、手钓及浸笼，其中以拖网业的渔获量占大部分。