特色蔬菜推介

可施行直播或移植。种子发芽约需2∼3天。幼苗长至9∼10公分高时（约播种后2星期）便可定植。

行株距15公分。

播种前整地，每斗地施堆肥500公斤，麸粉及骨粉各75公斤、石灰50公斤作基肥。

幼苗定植后4日进行第一次追肥，每斗地施复合化肥（氮：磷：钾：镁＝12：12：17：2）30公斤；10日后进行第二次追肥，每斗地施复合化肥45公斤。主菜苔收割后，可再追肥一次，每斗地施复合化肥45公斤，以促进侧苔的生长及继续采收。

栽培芥兰要肥、水控制得宜，避免土壤缺乏钙、镁和硼元素。追肥时，可同时进行中耕除草及培土。

(一斗地＝674平方米或7,260平方呎)

当玉芥兰开始开花时(约定植后4星期)，便可采收。采收主苔时，应保留基部3片老叶，以使腋芽萌发及产生侧苔。