特色蔬菜推介

基本上全年均可种植。

气候温暖的地区(生长适温20 ~ 30^oC)。

砂质壤土有利于块根的形成和肥大。

育苗插植

剪苗:选用生长旺盛、具6 ~ 8个苗芽之强健薯苗来插植。

插苗:将薯苗斜插入泥土，与泥面成45度角；泥面留3个苗芽，其余苗芽埋入泥土，最后一个苗芽应于土壤下最少12公分。株距约25公分。

(一斗地＝674平方米或7,260平方呎)

基肥:每斗地1,000公斤堆肥及有机肥(N:P:K= 4:3:3) 1.5包(37.5公斤)。

追肥:中耕除草后，开沟施追肥再培土。每斗地有机肥(N:P:K= 7:7:10) 1.5包(37.5公斤)。

中耕除草:插植后约一个月，需要中耕1次。中耕具有除草、增加土壤的通气性、避免硬化根及须根形成的效果。

翻蔓:防止地上部节间发根而产生屑薯，分散了养分的贮存。促使主块根肥大。

灌溉:生育初、中期保持泥土适度湿润，有助块根发育，增加产量。块根成熟期，只需维持泥土不太干旱则可。

甘薯植株茎叶变黄，下位叶开始脱落时为块根收获期。一般于插植后5 ~ 6个月便可采收。块根应贮存在清洁、阴凉及通气良好的地方，切勿曝晒薯块，以减少软腐病及炭疽病发生。