特色蔬菜推介

基 本 上 全 年 均 可 种 植。

气 候 温 暖 的 地 区 (生 长 适 温 20 ~ 30^oC)。

砂 质 壤 土 有 利 于 块 根 的 形 成 和 肥 大。

育 苗 插 植

剪 苗: 选 用 生 长 旺 盛、具 6 ~ 8 个 苗 芽 之 强 健 薯 苗 来 插 植。

插 苗: 将 薯 苗 斜 插 入 泥 土，与 泥 面 成 45 度 角； 泥 面 留 3 个 苗 芽，其 余 苗 芽 埋 入 泥 土，最 后 一 个 苗 芽 应 于 土 壤 下 最 少 12 公 分。 株 距 约 25 公 分。

( 一 斗 地 ＝ 674 平 方 米 或 7,260 平 方 呎 )

基 肥 : 每 斗 地 1,000 公 斤 堆 肥 及 有 机 肥 (N:P:K= 4:3:3) 1.5包 (37.5公斤) 。

追 肥 : 中 耕 除 草 后，开 沟 施 追 肥 再 培 土。每 斗 地 有 机 肥 (N:P:K= 7:7:10) 1.5包 (37.5 公斤)。

中 耕 除 草 : 插 植 后 约 一 个 月，需 要 中 耕 1 次。中 耕 具 有 除 草、增 加 土 壤 的 通 气 性、避 免 硬 化 根 及 须 根 形 成 的 效 果。

翻 蔓 : 防 止 地 上 部 节 间 发 根 而 产 生 屑 薯，分 散 了 养 分 的 贮 存。促 使 主 块 根 肥 大。

灌 溉 : 生 育 初、中 期 保 持 泥 土 适 度 湿 润，有 助 块 根 发 育，增 加 产 量。块 根 成 熟 期，只 需 维 持 泥 土 不 太 干 旱 则 可。

甘 薯 植 株 茎 叶 变 黄，下 位 叶 开 始 脱 落 时 为 块 根 收 获 期。一 般 于 插 植 后 5 ~ 6 个 月 便 可 采 收。块 根 应 贮 存 在 清 洁、阴 凉 及 通 气 良 好 的 地 方，切 勿 曝 晒 薯 块，以 减 少 软 腐 病 及 炭 疽 病 发 生。