特色蔬菜推介

番 茄 喜 凉 爽 ( 生 育 适 温 为 18^oC  ~ 26 ^oC ) 及 光 照 充 足 的 环 境 。 最 适 合 栽 种 于 土 层 深 厚 ， 富 有 机 质 ， 酸 碱 度 5.6 ~ 7.0 及 排 水 良 好 的 砂 质 壤 土 。

避 免 与 茄 科 、 胡 芦 科 连 作 ； 最 佳 以 水 田 为 前 作 。

以 种 子 育 苗 移 植 栽 培 为 佳 。 当 幼 苗 具 4 ~ 5 片 真 叶 或 约 15 公 分 高 便 可 定 植 。

株 行 距 为 40 ~ 50 公 分 x 75 公 分。

基 肥 : 每 斗 地 约 施 堆 肥 1,000 公 斤 、 麸 粉 及 骨 粉 各 90 公 斤 。

追 肥 : 定 植 后 每 三 星 期 追 肥 一 次 ， 每 次 各 穴 施 有 机 肥 料 (N:P:K=4:3:3) 30 克 、 骨 粉 及 天 然 钾 肥 (50%K₂O) 各 8 克 于 植 株 旁 ， 直 至 结 果 期 接 近 结 束 。

灌 溉 : 各 生 长 阶 段 对 水 分 要 求 不 同 。 始 花 期 至 盛 果 期 需 较 多 水 分 而 果 熟 期 则 可 稍 为 减 水 。

植 株 调 整 :
( 以 秋 作 大 果 品 种 为 例 )
使 用 支 架 作 单 干 整 枝 栽 培 。
当 侧 枝 长 至 约 10 公 分 时 ， 便 将 其 摘 除 。
每 植 株 留 6 ~ 7 个 花 序 。 第 一 花 序 留 3 个 果 ， 其 余 留 4 个 果 。
留 至 最 后 的 花 序 时 ， 在 顶 端 多 留 3 片 叶 ， 然 后 将 顶 芽 摘 除 。

( 一 斗 地 ＝ 674 平 方 米 或 7,260 平 方 呎 )