特色蔬菜推介

以 种 子 育 苗 移 植 栽 培 为 佳 。 种 子 发 芽 约 需 10 天 ； 幼 苗 生 长 至 3 - 4 片 真 叶 时 ， 便 可 移 植 到 田 间 。 由 播 种 到 定 植 约 需 35 - 40 天 。

为 使 种 子 发 芽 迅 速 及 一 致 ， 可 先 行 浸 种 24 小 时 ， 然 后 在 25 - 30 ℃ 下 催 芽 。

用 棚 架 栽 培 ， 种 植 株 距 约 1.5 公 尺 ， 行 距 约 2 公 尺 。

白 玉 苦 瓜 的 生 育 期 长 ， 吸 肥 力 强 ， 整 地 时 宜 多 施 堆 肥 及 氮 肥 。 定 植 前 每 斗 地 约 施 堆 肥 800 公 斤 、 麸 粉 及 骨 粉 各 100 公 斤 作 为 基 肥 。

定 植 10 天 后 进 行 第 一 次 追 肥 。 以 后 每 隔 2-3 星 期 追 肥 一 次 ， 全 造 共 施 4-6 次 ； 追 肥 每 次 每 株 约 施 复 合 化 肥 （ 氮 ： 磷 ： 钾 ： 镁 ＝ 12 ： 12 ： 17 ： 2 ） 150 克 。 在 采 收 期 间 ， 可 追 加 一 至 二 次 叶 面 肥 ， 以 助 延 长 收 获 期 ， 增 加 产 量 。

当 主 蔓 生 长 至 1 公 尺 时 ， 可 多 留 一 条 粗 壮 的 侧 蔓 上 棚 。 如 雌 、 雄 花 太 多 ， 可 适 当 摘 除 ， 以 控 制 果 实 的 生 长 。 同 时 亦 需 疏 除 畸 果 及 细 弱 的 支 蔓 ， 以 减 少 养 分 的 消 耗 及 有 利 通 风 。

当 雌 花 凋 谢 及 形 成 雏 果 （ 约 指 头 大 ） 时 ， 便 要 立 即 进 行 套 袋 ， 以 防 御 瓜 蝇 的 侵 害 及 使 苦 瓜 的 色 泽 纯 白 光 亮 ， 增 加 市 场 价 值 。