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概 览
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透 过 精 耕 细 作 ， 向 本 地 消 费 者 提 供 优 质 的 鲜 活 食 品
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在 过 去 的 数 十 年 ， 小 规 模 密 集 的 蔬 菜 及 禽 畜 生 产 逐 渐 取 代 了 传 统 的 稻 米 生 产 的 重 要 性
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现 时 本 港 约 有 2,500 个 农 场 。 它 们 直 接 雇 用 了 约 4,300 个 农 民 和 工 人
农 业 政 策
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政 府 负 责 因 应 发 展 现 代 化 、 生 产 效 率 高 、 安 全 及 环 保 的 农 业 生 产 所 需 ， 提 供 基 础 设 施 和 技 术 支 援 服 务 ， 但 业 界 仍 需 按 照 市 场 力 量 自 行 作 出 调 节
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渔 农 自 然 护 理 署 除 研 究 引 进 适 合 本 地 环 境 的 生 产 技 术 ( 环 控 温 室 精 耕 蔬 菜 ) 之 外 更 致 力 协 助 业 界 掌 握 市 场 新 机 会
农 地 利 用
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园 艺 作 业 现 在 是 最 重 要 的 农 地 用 途 之 一 。 栽 种 作 物 包 括 以 十 字 花 科 、 菊 科 和 多 种 水 生 蔬 菜 为 主 的 食 用 作 物 ， 及 包 括 剑 兰 、 百 合 和 菊 花 等 园 艺 作 物
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在 2024 年 底 ， 用 作 生 产 蔬 菜 、 花 卉 、 杂 粮 作 物 及 果 树 的 耕 地 面 积 分 别 为 339 公 顷 、 116 公 顷 、 5 公 顷 和 254 公 顷
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申请农用构筑物批准书
根据地政总署有关批地条款，在有土地契约的私人农地上兴建农用构筑物(如温室、禽畜舍、孵化室、养鱼池、储物室等)，须向地政总署申请农用构筑物批准书。于工程动工前，申请人亦须先获地政总署发出之「建筑工程、地盘平整工程及排水工程豁免证明书」，即俗称「开工纸」，方可展开建筑工程。为方便农友及减省申请所需时间，渔农自然护理署会代地政总署同时接收及初步处理有关农用构筑物批准书及豁免证明书的申请。然后由地政总署按渔护署及其他相关部门作出的意见考虑是否批准相关申请。
农 业 生 产
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在 2024 年 本 地 农 业 生 产 总 值 为 9 亿 2 仟 8 百 万 元 。 它 包 括 农 作 物 生 产 的 3 亿 8 仟 5 百 万 元 、 牲 畜 生 产 的 2 亿 7 仟 9 百 万 元 和 家 禽 生 产 的 2 亿 6 仟 4 百 万 元
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每 日 平 均 生 产 蔬 菜 42 公 吨 、 活 鸡 10,500 只 及 生 猪 230 头
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在 2024 年 本 地 农 产 供 应 全 港 所 需 蔬 菜 的 1.8% ， 活 家 禽 的 100% 及 活 猪 只 的 9.0%
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本 地 生 产 的 作 物 主 要 为 叶 菜 及 高 产 值 的 切 花
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本 地 禽 畜 业 的 新 趋 势 是 农 场 数 目 下 降 但 农 场 生 产 规 模 上 升 。 肉 猪 生 产 在 牲 畜 业 占 有 着 主 导 地 位 ， 而 家 禽 业 则 以 生 产 肉 鸡 为 主
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