特色蔬菜推介

可 施 行 直 播 或 移 植 。 种 子 发 芽 约 需 2 ∼ 3 天 。 幼 苗 长 至 9 ∼ 10 公 分 高 时 （ 约 播 种 后 2 星 期 ） 便 可 定 植 。

行 株 距 15 公 分 。

播 种 前 整 地 ， 每 斗 地 施 堆 肥 500 公 斤 ， 麸 粉 及 骨 粉 各 75 公 斤 、 石 灰 50 公 斤 作 基 肥 。

幼 苗 定 植 后 4 日 进 行 第 一 次 追 肥 ， 每 斗 地 施 复 合 化 肥 （ 氮 ： 磷 ： 钾 ： 镁 ＝ 12 ： 12 ： 17 ： 2 ） 30 公 斤 ； 10 日 后 进 行 第 二 次 追 肥 ， 每 斗 地 施 复 合 化 肥 45 公 斤 。 主 菜 苔 收 割 后 ， 可 再 追 肥 一 次 ， 每 斗 地 施 复 合 化 肥 45 公 斤 ， 以 促 进 侧 苔 的 生 长 及 继 续 采 收 。

栽 培 芥 兰 要 肥 、 水 控 制 得 宜 ， 避 免 土 壤 缺 乏 钙 、 镁 和 硼 元 素 。 追 肥 时 ， 可 同 时 进 行 中 耕 除 草 及 培 土 。

( 一 斗 地 ＝ 674 平 方 米 或 7,260 平 方 呎 )

当 玉 芥 兰 开 始 开 花 时 ( 约 定 植 后 4 星 期 ) ， 便 可 采 收 。 采 收 主 苔 时 ， 应 保 留 基 部 3 片 老 叶 ， 以 使 腋 芽 萌 发 及 产 生 侧 苔 。