鯔就是大家所熟悉的烏頭魚。鯔在香港的分布廣泛，在河口及近岸水域較為常見。鯔是一種熱門的食用魚，不少膾炙人口的菜式均以鯔為材料，「清蒸烏頭」正是其中一個好例子。鯔主要以底棲生物和植物葉莖等為食，至於棲息在淡水水域的鯔，則主要以藻為食糧。
