苦草是香港的原生沉水植物，它的葉片長而柔軟，像絲帶般隨水流搖曳生姿。苦草的繁殖方法頗特別：它的雄花原本在水底生長，但在開花時會脫離植株，浮上水面，隨水飄流。雌花則有螺旋形的長長花梗，在水面受精後，雌花便由花梗拉回水底，果實就在水中成長。苦草也能以地下莖作無性繁殖。
