检验及检疫
检验及检疫分署的工作
- 调查及控制动物疾病的爆发个案；
- 巡查禽畜农场；
- 提供兽医诊断支援及监察服务，以监控疾病及食用动物体内的残余药物；
- 规管动植物及其产品的进口；
- 签发动植物及其产品出口的证明书；
- 规管除害剂的注册和销售；
- 监察及规管动物贸易；以及
- 推广动物福利并妥善处理流浪动物。
预防禽流感
为了保障市民免受禽流感的威胁，本署推行全年持续不断的监控工作，监察各个有禽流感风险的地点，包括家禽农场、家禽批发市场、观赏雀鸟店铺、休憩公园和自然保护区。此外，本署每天收集野鸟尸体作化验。在二零一四至一五年度，本署共检测了6,446只禽鸟尸体及43,325个拭抹样本。二零一四年十二月，一批来自广东的供港活家禽证实带有H7禽流感病毒，当局即时销毁长沙湾临时家禽批发市场内约19,000只家禽，并暂停该市场的活家禽供应21天。
任何人士如违反禁止散养家禽（鸡、鸭、鹅、鸽及鹌鹑）的法例，最高可被判处罚款十万元。年内，本署人员定期巡查乡郊的村落，并采取突击行动，以打击违法行为。
此外，本署在二零一四年中秋节进行宣传活动，加强公众对防御禽流感的意识。活动包括探访乡村，向村民传达防范禽流感的信息，于各村的告示板张贴单张，以及向市民派发宣传单张和纪念品。
所有观赏雀鸟在进口本港时均须接受禽流感检验，通过后方可进口。
巡查禽畜农场
为保障市民免受禽流感感染，本署除了在本地家禽农场实施强制性禽流感疫苗计划外，亦定出严格的生物保安规定。每批鸡只必须通过禽流感检验，方可在市面发售以供食用。
本署定期巡查本地养猪场，并向农户就农场管理、生物安全、疾病预防和正确使用兽药提供专业意见。
年内，本署巡查本地禽畜农场达2,635次，检疫入口种猪1,299头。
兽医化验所
大龙兽医化验所提供的动物疾病检测服务，包括化验动物病原体及化验屠宰前食用动物体内的化学物残余。在二零一四至一五年度，化验所共接获超过10,500宗要求对动物、雀鸟及鱼类疾病作出调查的个案，进行超过246,000项监察禽流感的化验及116,000项监察化学物残余的化验。
动植物检疫管制
本署是本港动物出入口管制部门，负责监察所有动物的进口及转口，以防止动物疾病传入香港。
根据香港法例第139章《公众卫生（动物及禽鸟）条例》及第421章《狂犬病条例》，进口活生动物和禽鸟的人士须向本署申请特别许可证，违例者会被检控。在二零一四至一五年度，本署共签发7,086份进口／转口活生动物和禽鸟的许可证。
本署会根据目的地的入口要求，为出口动物或禽鸟签发动物健康证书。年内，本署共处理4,300份动物健康证明书的申请。
为加强堵截非法进口动物以保障公众卫生，本署于二零零八年二月开始推行检疫侦缉犬计划，安排经过训练的犬只在各口岸管制站执勤，包括落马州、深圳湾和香港国际机场。
根据香港法例第207章《植物（进口管制及病虫害控制）条例》，输入本港的植物必须领有由本署发出的植物进口证及由出口地的国家植物保护机构发出的有效植物检疫证明书，而输入植物病虫害则必须预先领有进口授权书。在二零一四至一五年度，本署共签发2,327份进口证及授权书。
有关植物进口管制和植物检疫签证服务的统计数字载于附录9。
管制除害剂
鉴于「二嗪磷」（Diazinon） 及「百草枯」（Paraquat）的使用安全持续引起关注，本署完成检讨后，于二零一四年取消这两种除害剂的注册。本署会继续密切留意国际间对除害剂的监管，并不时检讨本地注册除害剂的情况，以确保使用者及公众安全。
本署致力向不同界别推广安全使用除害剂，除协助业界及政府部门制订或更新使用除害剂的工作守则，亦定期为农户举办技术讲座，推广良好农业规范。此外，本署在本地渔农美食迎春嘉年华2015设置教育摊位，以及在政府合署大堂举办巡回展览，促进市民认识如何安全及正确使用家居及农用除害剂。本署亦与教育局合作，举办研讨会和派发「校园使用除害剂 安全措施要做齐」小册子，向学校管理人员及除害剂使用者推广信息。有关资料及指引可于本署网页下载。
有关管制除害剂的统计数字载于附录10。
植物品种保护
香港法例第490章《植物品种保护条例》为植物育种者（或植物品种拥有人）提供申请专利权的法律途径，以保障培育及发展栽种植物品种人士的权益。获授权人士享有入口、出口、生产有关品种的生殖材料作售卖用途，并出售或要约出售该等材料的专有权，有效期长达20年或25年。
动物管理
为了预防动物疫病，规管动物售卖，以及推广动物福利，本署采取多项动物管理措施。
狂犬病在香港受到有效控制，自一九八零年代已再没有发现狂犬病个案。本署在二零一四至一五年度新签发和续发的狗牌约有63,400张，这些狗只已接种狂犬病疫苗。年内，本署共捕捉、接收或处理约5,400只狗和2,000只猫。同时，约有980只健康且温驯的动物透过14间伙伴动物福利机构由市民领养。
本署定期在新界乡村及离岛举办以「打针、领牌、绝育」为主题的巡回展览，提醒市民为五个月大或以上的狗只注射预防狂犬病疫苗、植入微型晶片及领牌，并每三年再为狗只注射预防狂犬病疫苗和续牌。展览亦推广为动物绝育及做个负责任的宠物主人。年内，本署共举办11次这类展览，当中3次派出人员为离岛村民的狗只注射预防狂犬病疫苗和办理领牌手续。
法例规定任何人经营动物买卖，必须领有「动物售卖商牌照」，并贯彻执行发牌条件。宠物店只可售卖从认可来源取得的狗只，本署定期巡查持牌宠物店，确保店铺没有违反发牌条件。在二零一四至一五年度，本署共发出约440个动物售卖商牌照，售卖的动物包括猫、狗、雀鸟及爬行类动物等。
食物及卫生局和本署于二零一二年就《公众卫生（动物及禽鸟）（动物售卖商规例）》（第139B章）的修订建议谘询公众，以加强规管宠物买卖。期间接获超过2,700份意见书，大部分意见支持修订法例，并认为任何繁殖和售卖狗只的人士均须接受规管。修订草案的草拟工作正在进行。
本署自二零一一年开始与动物福利机构合作，为西贡及大屿山的流浪牛推行「捕捉、绝育、迁移」计划，长远控制流浪牛数目。计划有助减少流浪牛对市民造成的滋扰及潜在危险，同时保障流浪牛的福利。截至二零一四年年底，计划合共为299头流浪黄牛和水牛进行绝育及迁移。
流浪狗只「捕捉、绝育、放回」试验计划已于年内展开，试验计划为期三年。香港爱护动物协会及保护遗弃动物协会分别担任长洲和元朗大棠试验区的计划统筹者，负责按照与本署议定的运作程序推行计划。本署密切监察计划的进度，并已聘请独立的顾问公司就计划的成效进行研究。
有关动物管理及相关牌照的统计数字载于附录11。
动物福利
为更有效处理有关残酷对待动物的举报或投诉，本署、相关政府部门和爱护动物协会组成「动物福利专责小组」，定期召开会议，检讨个案的处理工作，以确保动物福利得到充分保障。
本署继续透过公众教育和宣传运动，推广动物福利。提倡善待动物方面，本署与香港警务处和爱护动物协会合办为期9日的巡回展览，以及在大型领养活动日摆设宣传摊位。
为推广领养服务和「做个尽责的宠物主人」的讯息，继去年的电视短片「有你宠爱」，本署今年再制作一辑10集的「宠爱一生」在巴士上播放，介绍照顾宠物的小贴士，以及宣传领养日和嘉年华。年内，本署亦举办多项活动，包括「宠爱一生」相片／短片比赛、为期两日的大型嘉年华、动物领养日、3次犬只训练课程、43次学校／屋邨讲座、37次巡回展览和3次在宠物公园举行的巡回活动，并与爱护动物协会合办名为「Hong Kong Original」的领养唐狗宣传运动。
YouTube频道「渔护署动物管理」于年内加入6段讲述牵引狗只到公众地方应注意事项的短片、「有你宠爱」电视短片、「宠爱一生」相片／短片比赛入围及得奖作品等。频道亦载有宣传本署活动的短片、活动花絮、政府宣传短片等。
本署不时于各种媒体刊登广告，包括网站及巴士车身，以推广动物福利、相关法例和措施。年内，本署推出重新的「狗狗行街」海报和教育单张：「请即替你的宠物绝育」和「妥善管理你的狗只」。
本署借出载有政府电视宣传短片及教育短片的电子相架予物业管理处，放置于屋苑大堂、接待处、会所等地方播放，以及借出摊位游戏设施予其他机构举办的活动使用，以推广「做个尽责的宠物主人」的讯息。为协助外藉雇佣掌握带狗只到公众地方时须注意的事项，本署继续向雇佣中心提供以6种语言制作的教育光碟，并于年内举办了5次相关的巡回展览。