大苞山茶是本地小型常绿乔木，首次于1955年在香港大帽山被发现，并以当时港督葛量洪的名字命名，因此又名葛量洪茶。大苞山茶的花朵大小在本港为山茶属植物之冠 ，开花直径有10至14厘米，比成人的手掌还要大。在盛夏时会结出球形蒴果。
本种在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中被列为「易危」 ，渔农自然护理署对它们采取育苗及迁地保护等保育措施。