苦草是香港的原生沉水植物，它的叶片长而柔软，像丝带般随水流摇曳生姿。苦草的繁殖方法颇特别：它的雄花原本在水底生长，但在开花时会脱离植株，浮上水面，随水飘流。雌花则有螺旋形的长长花梗，在水面受精后，雌花便由花梗拉回水底，果实就在水中成长。苦草也能以地下茎作无性繁殖。
