油茶是香港11种原生山茶中的一员，其种子富含油脂，既可食用，亦广泛应用于工业。此外，种子榨油后剩余的残渣还可压制成茶仔饼，作为天然去污清洁之用，物尽其用。油茶是长江流域及其以南地区传统的经济木本油料作物。