大白鹭属于大型的鹭鸟，是白色鹭鸟中体型最大的一种。有些人误解小白鹭(Egretta garzetta)长大后会成为大白鹭，但它们其实是两个不同的品种。大白鹭全身白色而颈长，喜欢伫立于离岸稍远的浅水区觅食，主要捕食鱼类。
